Pancakes nevados

• 1/4 de taza de avena 
• 3 cucharadas de harina de arroz 
• 6 claras de huevo
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 chorrito de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 plátano
• 1 cucharadita de canela
• Stevia al gusto
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Toppings:

• 3 cucharadas de yogurt griego
• 1 cucharada de leche 
• 1 cucharada de crema de cacahuate
• 1 cucharada de mermelada sin azúcar
• Stevia
• Cacao en polvo
• Merengues de Cookies and cream Don't Worry! 

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes de los pancakes en la licuadora, y cocínalos en un sartén de teflón. El secreto para que queden así gorditos es usar un sartén pequeñito, de preferencia con tapa! Cocinar a fuego lento para que se hagan bien por dentro, voltear y dejar que se terminen de cocinar.

2. Para montar la torre, agrega mermelada y crema de cacahuate entre cada pancake.

3. Mezcla el yogurt con la leche y endulza para que quede más líquido.

4. Coloca el yogurt, los merengues y espolvorea cacao en polvo. 

Super pancakes nevados para disfrutar en familia!